17日 6月 2010

つづいてのメニュー紹介は、当店名物の「トライアスロンそば」です。 こちらは前回、前々回、前々々回にご紹介した「てびちそば」、「三枚肉そば」、「ソーキそば」をドッキングした、お肉三種盛りのおそばです。 一度に三種類のお肉をお楽しみ頂けるので、どのおそばにしようか迷った時の切り札的メニューとなっております。...

08日 6月 2010

つづいてのご紹介は「てびちそば」です。 当店ではじっくり時間をかけてたっぷり煮たとろとろ柔らかなてびちを、別皿に盛りつけてお出ししています。 「てびち」は正確には「てぃびち」と発音し、正式な名称は「足てぃびち」だそうです。 「足」と付くくらいなのでもうお分かりかとは思いますが、豚足の事です。 「ちまぐ」と呼ばれる事もあります。...

05日 6月 2010

写真は、こちらも前回に引き続き米八そばの定番メニューのご紹介、「三枚肉そば」でございます。 自分で言うのもなんですが、なかなかうまそーっすね。 なぜ「三枚肉」と呼ばれるのか？調べてみると、赤味と脂身が三層になっているように見えるからとのこと(Wikipedia参照)。...

04日 6月 2010

写真は米八そばの定番メニュー「ソーキそば」です。 もっともスタンダードな沖縄そばですね。 ところで「ソーキ」とは沖縄の古い方言で「ザル」のことだそうです。 肋骨とザルの形状が似ているため、「ソーキ」とよばれるようになったとか(Wikipedia参照)。...

01日 6月 2010

従業員の戦闘服、米八そばオリジナルＴシャツの販売を店頭にて始めました。 写真はMサイズ黒、他に水色、ピンクをご用意しております。 これを着るとヤムチャくらいには勝てそうな気がしてきます。 一枚１９００円！