じゅ～し～

 

 

本日は久しぶりにメニュー紹介。

 

サイドメニューのじゅ～し～です。

 

ひじき、人参、豚肉、お米をおそばの出汁で炊きました。

 

油控え目であっさりとした味に仕上げています。

 

 

ところで何故じゅーしーと言うのか？

 

ちょっと調べてみたところ、「雑炊」が訛って「じゅ～し～」となった可能性が高い模様。

 

「じゅ～し～め～」ともいいます。

 

ちなみに通常の「雑炊」って水分多めですよね。

 

その場合の呼び方は「ぼろぼろじゅーしー」、当店のような硬めのじゅーしーは「くふぁじゅーしー」と分けられるそうです。

 

軽く勉強にもなりましたね。

 

茶碗一杯￥１００！

 

 

 

それでは本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。