ソーキそば

写真は米八そばの定番メニュー「ソーキそば」です。

 

もっともスタンダードな沖縄そばですね。

ところで「ソーキ」とは沖縄の古い方言で「ザル」のことだそうです。

肋骨とザルの形状が似ているため、「ソーキ」とよばれるようになったとか(Wikipedia参照)。

 

他にも諸説あるようです(実際方言が達者なうちの母親も「ザル」の件は初めて聞いた話だと驚いておりました)。

まぁ難しい事はともかく、是非一度お試しください。

 

皆様のご来店こころよりお待ちしております。